Une diversité de cuvées BIO IGP Pays d’Oc et Vin de France issues de cépages cultivés dans le respect de la nature et la dynamique du vivant. HIC ET OC – 8,00€ Ce vin rosé, plaisant et friand, s’exprime par des notes de framboise et groseille. IMPROMPTU – 8,40€ Vin aux arômes d’abricot et de
Retrouvez nos informations en vidéo prochainement sur notre chaine You Tube.
Cépages : Chenanson et Syrah. • Le Chenanson est un cépage hybride issu du grenache noir et du jurançon noir, à maturité précoce, parfois vendangé avant les blancs. • La Syrah est un cépage aromatique qui s’est d’abord développé dans la vallée du Rhône, pour s’étendre ensuite dans le Languedoc, se substituant progressivement au Carignan.
Terroir : plateau de galets roulés au sol argileux, peu profond et acide. Culture : parcelle âgée de 13 ans, plantée à haute densité (2,15m x 0,85m). Taille en gobelets étirés. Rendement : 40hl/ha. Vendanges : mécaniques, en matinée. L’avis de l’oenologue : Avec Gaïa, le cépage Syrah exprime ici pleinement ses arômes de fruits